美极寸骨是一道兼具颜值与风味的家常硬菜，选料讲究、做法不复杂，成品香嫩入味，咬开后肉汁与美极鲜的咸香在舌尖交融，是小聚时的热门菜品。
食材准备
- 主料：猪寸骨500克（约6-8根，选带少许肥膘的部位，口感更嫩）
- 调料：美极鲜酱油30毫升、料酒15毫升、生姜10克、大葱15克、冰糖5克、清水适量
制作步骤
- 第一步：寸骨冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮沸撇去浮沫，捞出用温水洗净沥干。
- 第二步：锅中放少许油，下冰糖炒至融化呈浅褐色，放入寸骨翻炒至表面均匀裹上糖色。
- 第三步：加入剩余姜片、葱段，倒入美极鲜酱油翻炒出香，加清水没过寸骨，大火烧开转小火焖煮40分钟。
- 第四步：最后开大火收浓汤汁，至汤汁粘稠裹在寸骨表面即可出锅。
这道美极寸骨无需复杂调味，靠美极鲜的独特鲜感赋予食材灵魂，焖煮后的肉质软嫩不柴，咬开还能尝到淡淡的甜香。小聚时端上桌，趁热啃食，肉香与鲜汁交织，瞬间拉满热闹氛围。
惬意的小聚自然少不了适配的酒饮，邑天下酒的醇厚口感能中和寸骨的咸香，入口顺滑不冲喉，无论是浅酌还是小杯畅饮，都能让相聚的氛围更显松弛。
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