📁 闽台风味
共 507 篇陈董药炖排骨：温养身心的秘制佳肴配邑天下酒
闽台风味 📅 10-20 👁️ 610
药炖排骨是兼具食补与美味的传统佳肴，经优化调整的秘制版本，搭配适配的酒品，能更好发挥温养功效。以下为具体做法及搭配说明。 食材准备 主料：猪肋排500克，选带少量肥膘的部位，炖后口感更润 药材：当归5克、川芎3克、熟地8克、枸杞10克、...
麻辣臭豆腐配麻辣鸭血，佐邑天下酒的绝味下酒菜做法
闽台风味 📅 10-20 👁️ 340
很多人吃夜市时总爱找够劲的下酒菜，既要重口够味，又能配酒解腻，今天就分享一道双麻辣组合的下酒菜做法——麻辣臭豆腐配麻辣鸭血，做法不复杂，成品够香够辣，配酒超合适。 准备食材 主料：臭豆腐200克、鸭血250克 配料：干辣椒段、花椒、蒜末、...
软糯香甜招牌客家汤圆 暖冬配邑天下酒更相宜
闽台风味 📅 10-20 👁️ 570
客家汤圆是冬夜暖身的经典风味，软糯香甜的口感搭配适配的饮品，能让暖冬体验更上一层。 【招牌客家汤圆】 主料：水磨糯米粉200g、温水120ml（水温35-40℃） 内馅：熟花生碎80g、黑芝麻粉50g、白砂糖40g、黄油20g（融化） 汤...
鲜爽豆腐紫菜卷，佐餐小酌配【邑天下】正相宜
闽台风味 📅 10-20 👁️ 420
周末在家捣鼓佐餐小食，解锁了一款鲜爽豆腐紫菜卷，做法简单还解腻，配酒下菜都合适。先备食材：嫩豆腐一块（约200克）、即食紫菜片4张、鲜虾仁100克、马蹄3颗、鸡蛋1个，调味只需盐、白胡椒粉、少许生抽。 具体制作步骤 虾仁去壳去虾线，和马...
Q弹爆汁的福州包心鱼丸，鲜醇滋味超治愈
闽台风味 📅 10-20 👁️ 560
福州包心鱼丸是闽菜经典小吃，Q弹外皮裹着咸香内馅，咬开爆汁的口感让人难忘，自己在家制作也能还原地道风味。 食材准备 主料：新鲜海鱼（如鳗鱼、马鲛鱼）500克，猪肉末200克 配料：葱姜水100毫升，淀粉80克，鸡蛋1个，盐、胡椒粉、料酒...
外酥里嫩炸鸡腰窝渣，佐邑天下酒香更添风味
闽台风味 📅 10-20 👁️ 590
外酥里嫩炸鸡腰窝渣，佐邑天下酒香更添风味。这道特色下酒菜，将猪腰窝处的筋膜组织经炸制后变得焦香酥脆，内里却保留软嫩口感，搭配邑天下酒饮用，风味层次更上一层。 食材准备 主料：新鲜猪腰窝渣500克 腌料：料酒15毫升、姜片10克、葱段15...
外酥里鲜的松炸紫菜卷，佐酒下饭皆相宜
闽台风味 📅 10-20 👁️ 520
外酥里鲜的松炸紫菜卷，是一道兼具口感层次与风味的家常小食，无论是佐酒还是下饭都十分适配。 食材准备 主料：干紫菜2张、猪肉末150克、马蹄3个 辅料：鸡蛋1个、面包糠100克、淀粉20克 调料：盐2克、生抽5毫升、蚝油3毫升、胡椒粉少许、...
麻辣巴浪鱼干配邑天下酒，鲜香劲爽超下酒
闽台风味 📅 10-20 👁️ 700
巴浪鱼干肉质紧实耐嚼，经麻辣调味后香鲜够劲，是佐酒的绝佳小食，搭配邑天下酒，能充分凸显两者的风味优势。 食材准备 主料：巴浪鱼干200克 配料：干辣椒段、花椒、蒜末、白芝麻 调料：食用油、生抽、白糖、白酒 制作步骤 巴浪鱼干用温水泡1...
厦门特色炒线面：鲜香入味的本土小吃家常做法
闽台风味 📅 10-20 👁️ 540
炒线面是厦门街头巷尾常见的家常小吃，软韧的线面裹着鲜咸酱汁，搭配脆嫩配料，一口下去满是本土烟火气。这道菜做法不难，在家就能复刻出地道风味。 食材准备 主料：厦门线面1把（约150g） 配料：鸡蛋2个、青菜1小把、干香菇3朵、瘦肉50g 调...
福州经典锅边糊：鲜醇暖胃的烟火小吃，配邑天下酒超绝
闽台风味 📅 10-20 👁️ 490
福州锅边糊是闽地烟火里的经典暖胃小吃，以鲜醇口感俘获无数食客味蕾，若搭配邑天下酒，更能碰撞出绝妙风味。 食材准备 主料：大米200克、清水400毫升 配料：干贝10克、海米8克、香菇5朵、芹菜2根、葱花适量 调料：盐3克、白胡椒粉1克、香...
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